2024年的餐饮职业反常困难2025年的餐饮职业会有哪些改变？

  ：通过 2024 年的洗牌，尤其是火锅、茶饮等重灾区赛道，部分竞赛力弱的品牌和门店被筛选，留下来的企业商场占有率或许会有所增加，竞赛压力或许会相对减轻.

  但也或许促进存活企业进一步晋级竞赛战略，如在产品立异、服务优化、本钱操控等方面加大力度。

  企业运营战略方面：连锁品牌在阅历 2024 年的闭店潮后，开店会愈加慎重，或许会聚集于进步现有门店的运营功率和盈余才能，而不是盲目扩张。

  例如，会更重视选址的精准性、菜品的研制与更新、职工素质训练等环节，以增强单店的生存才能和品牌的全体竞赛力。

  二手设备收回商场方面：因为 2024 年二手餐饮设备商场之间的竞赛加重、赢利下降和周转速度变慢，2025 年或许会筛选一些不具备优势的收回商，商场逐步走向标准和整合。

  收回商或许会更垂青与大型连锁品牌或优质餐饮企业树立长时间安稳的协作伙伴关系，以保证设备来历和出售运营途径的安稳性，一起在设备评价、翻新和再出售等环节进步专业度和功率。

  坏的方面是职业转型期仍存在不确定性，部分从业者或许面对赋闲或运营窘境，且关于新进入餐饮职业的创业者来说，门槛或许会更高。

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